报告发布方：中金企信国际咨询《2024-2029年全球及中国柑普茶市场监测调查及投资战略评估预测报告》
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（1）新会陈皮及柑普茶为茶枝柑深加工产品：茶枝柑隶属于芸香料、柑橘属，植物体为小乔木，主产区在新会，因此又名新会柑。茶枝柑是柑农在700余年的漫长种植历史中从芸香科柑橘属大红柑中筛选出来的优秀品种，其果实外表呈扁圆形、中等大，果实成熟时，果皮橙黄，微带青，柔韧而不易折断，油胞特大，有浓郁的芳香。从目前产业链来看，新会陈皮与柑普茶是茶枝柑的主要下游产品，茶枝柑经过深加工后，可分别制成新会陈皮以及新会柑普茶。
茶枝柑加工产品制作流程图分析
新会陈皮的生产当中，工艺相对复杂。首先按采摘时间段选取柑树上生长较好的柑果，经过清洗后开皮去肉，然后将果皮置于阴凉通风处进行杀青，使柑皮水分缓慢蒸发，待皮身变软翻皮后，放置到自然阳光下晒制或用烘干设备烘干，进一步让水分蒸发，达到干燥目的。柑皮晒干后，使用通风的包装容器，将陈皮摆置仓库内等待自然陈化，一般陈化越久，陈皮价格越高。陈化完成后，进行杂质清理以及品质检验工作，便可出厂销售。在陈皮产业中，除了直接销售外，陈皮还可以加工成陈皮糕点、陈皮酱、陈皮茶饮料等陈皮制品。
在柑普茶的生产当中亦需要经过多道制造工艺。首选是采摘未成熟柑果进行清洗、挑选，选择上乘柑果将果肉掏空，得到果皮空壳后将其放置在太阳底下杀青，一方面实现自然杀菌，另一方面去除掉柑皮的涩味。杀青完成后，在柑壳内填入云南普洱茶，盖上果柄后放置在太阳底下连续生晒，去除水分的同时保护柑皮油囊，最后进行低温烘焙以及包装。
（2）茶枝柑种植面积分析：茶枝柑作为江门新会传统栽培柑橘品种，是生产陈皮的重要原材料。根据第三届国际食品安全与营养健康高峰论坛公布的数据显示，2011年新会茶枝柑种植面积约1.09万亩，到2015年种植面积大约达到6.0万亩，挂果面积超3万亩，四年间种植面积增长近6倍，呈爆发式增长。近年来，新会茶枝柑种植面积较为稳定，2019年新会茶枝柑的栽植面积突破10万亩，据新会区人民政府最新发布数据显示，2022年新会区茶枝柑种植面积依旧维持在约13.9万亩高位水平。作为当地特色产业，新会茶枝柑总种植面积稳步扩大，目前，新会茶枝柑种植已覆盖江门新会区会城街道及10个乡镇、193个行政村。
2011-2022年中国新会区茶枝柑种植面积现状分析
数据整理：中金企信国际咨询
（3）柑普茶概述：柑普茶作为正宗新会柑和云南上等普洱茶经过科学、特殊工艺制作而成的新兴茶品，融合了新会柑清醇的果香味和云南普洱茶醇厚甘香之味，口感醇厚甘香带清醇果香，使传统茶饮品口感得到清新的升华，在市场内以其独特的口感及突出的保健作用，受到消费者的好评和青睐。
根据不同采摘时期，柑普茶分类不同：立秋节气至寒露节气期间采摘的绿色柑果制成的柑普茶为小青柑；在小雪节气至小寒节气期间采摘的大红柑果制成的柑普茶为大红柑。除此之外，其他时期所采摘柑果所制作柑普茶也可依据外形以及颜色简单分类，如青柑以及二红柑等，一般来说，不同时节采摘柑果所制成柑普茶口味存在些许差异。近年来，随着生产技术的不断进步以及市场的持续推广，柑普茶市场认可度不断提高。
（4）柑普茶行业发展现状：
1）柑普茶发展情况：柑普茶采用纯天然的广东新会柑和云南普洱茶为原料，经特殊工艺加工而成。作为新兴的茶叶饮品，柑普茶融合了新会柑清醇的果香味和普洱茶醇厚甘香之味，口感醇厚甘香带清醇果香，并以突出的保健功效得到了市场的认可。
此前，柑普茶市场鱼龙混杂，始终未有显著品牌出现。近年来，在新会市政府高度重视柑普茶产业发展，逐步加大市场推广力度背景下，柑普茶凭借强大的功能属性得到市场的认可。随着人们生活水平的日渐提高，在解决了温饱问题后，人们提出了更高的生活要求，对健康、养生开始注重。
一直以来，茶便被认为是高品质生活的象征，而柑普茶具备的保健效果，在保健养生的热潮下，受到了市场的认可，产销持续增长。据中金企信统计数据显示，2015年新会柑普茶产值仅为6亿元，2016年生产总值直接攀升到16亿元，增速达到167%，市场增长迅速。柑普茶生产早期主要依靠家庭式作坊生产，质量和食品安全存在较大隐患，市场也未形成相关品牌形象。近年来，随着下游市场需求的持续旺盛，大量投资资金开始陆续进入柑普茶市场，不仅大益、下关、澜沧古茶等知名普洱茶企业纷纷开发了柑普茶产品线，探索通过自身品牌带动柑普茶品类发展的模式，市场内还出现了一批专注柑类茶业务的企业，不断开拓柑普茶市场。资本的涌入，成为了推动普茶市场发展的重要动力。
（5）柑普茶需求前景：中国作为世界上最早发现、种植茶树的国家，茶叶市场规模巨大，是全球范围内最大的茶叶生产国、消费国以及贸易国。根据国家统计局数据显示，近年我国茶叶产量持续增长，2011年国内茶叶生产总量仅为160.76万吨，此后随着种植技术的不断进步，2014年我国茶叶生产总量突破200万吨，2021年我国茶叶生产总量进一步达到316.40万吨，同比增长7.92%，已成为驱动全球茶叶产量保持良好增长趋势的重要推动力。
茶的发现与利用在我国历史悠久，时至今日仍是国人生活中不可或缺的饮品。根据中国茶叶流通协会的统计，2011年我国茶叶内销总量为109.61万吨，此后历年国内茶叶消费量逐年提升，2022年我国茶叶内销总量已达到了239.75万吨，同比增长4.15%。从全球范围来看，中国茶叶消费市场是全球茶叶消费市场的重要组成，2020年我国国内茶叶销售量为220.16万吨，同年根据中金企信数据统计全球茶叶消费总量大约为662.84万吨，国内市场消费量占比全球总消费量达到34.73%，稳居全球茶叶消费第一。
2011-2022年中国茶叶内销总量及生产总量分析
数据整理：中金企信国际咨询
我国茶叶在国际市场上亦有良好的声誉。据中国海关统计数据，2021年1月至12月，我国茶叶出口总量38.94万吨，较上年增长1.54%，出口总额达到22.70亿美元。总体来看，我国茶叶外销市场逐步扩大，国外消费者对我国茶产品展示出较大青睐，根据中金企信统计数据显示，自2013年以来，我国茶叶出口额与出口均价保持良好增长态势，年复合增长率分别为7.95%和6.28%。目前，我国已是全球茶叶出口大国，与世界上其他国家相比，我国茶叶产品出口稳居第一，2021年全球主要茶叶出口国中，中国茶叶出口总额位列第一，分别是随后第二名斯里兰卡和第三名肯尼亚的1.65及1.93倍。虽然说我国茶行业已成为全球茶市场的重要组成，具备一定的规模以及地位，但是从人均茶叶消费量来看，我国茶品消费仍有提升空间。根据中国茶叶流通协会的数据，2020年全球茶叶人均消费量排在第一位的是土耳其，人均每年消费茶叶3.2千克，第二位是利比亚，人均每年消费茶叶2.64千克，第三位是爱尔兰，人均每年消费茶叶2.09千克，而我国的人均茶叶消费量还相对靠后，其中中国香港人均每年消费茶叶1.65千克，中国大陆人均每年消费茶叶则为1.64千克，而中国台湾人均每年消费茶叶1.3千克，总体而言，我国人均茶叶消费量还存在一定的提升空间。
未来，随着国民收入水平的提升，在消费升级时代大背景下，居民对于个人健康产品的支出将会持续上涨，其中茶叶作为健康的饮用产品将会得到更大的市场发展空间。与此同时，产业结构的升级、优质产品的对外输出等外部因素也将进一步推动行业发展。