报告简介

　　柠檬为芸香科常绿小乔木，原产马来西亚，目前地中海沿岸、东南亚和美洲等地都有分布，中国台湾、福建、广东、广西等地也有栽培。美国和意大利是柠檬的著名产地，而法国则是世界上食用柠檬最多的国家。国内果汁领军人物汇源在与可口可乐的并购失败后，迅速推出"柠檬me"低果汁饮料作为其重新布局市场的重要一步。留意2012年果汁市场，不难发现，柠檬成为现在的流行指标。低浓度果汁饮料市场正掀起一场以维C柠檬果汁为概念的争夺战。最新市场调查数据显示，以补充C为概念的柠檬饮料产品，已经取代接近市场饱和的橙汁饮料成为市场新宠。公开资料显示，农夫山泉"水溶C100"自08年夏天上市的半年后，率先在中国市场开创了一个补充维C的柠檬饮料新品类。这款后来被众多竞争对手竞相模仿的产品，在半年内就获得超过1亿元的销售额。在这款柠檬饮料大获全胜之后，无论是产品口味、包装设计、容量价格都相差无几的同类饮料纷纷上市，甚至连名称都是采用了中英结合的方式。娃哈哈率先加入战局，娃哈哈"HELLO-C"的宣传攻势在2012年春节期间达到了高潮，铺天盖地的宣传让不少消费者记住了这款以健康和补充维C为卖点的柠檬汁饮料。更值得注意的是，汇源在和可口可乐联姻不成后，启动的"亮剑行动"就是以同质的柠檬饮料"柠檬me"作为突破口的。不过，市场渠道是柠檬me的软肋，这款新产品目前仍是雷声大雨点小，还未全国大面积铺货。

　　此外，还有天喔茶庄的"C满全能"也占据该细分市场的不小份额。此举是企业的竞争策略，目前几近饱和，要进一步开拓市场就必须采取非同质化的竞争策略，增加卖点。而显然目前企业都纷纷把目光瞄准柠檬果汁市场。从最先进军柠檬果汁市场的水溶C100,到后继者HELLO-C、柠檬me、C满全能等，不难发现他们有很多共同点。都采用最新的灌装技术，拥有时尚的外观，新潮的中英结合饮料名称，同属补充维C的柠檬饮料类功能饮料。同时，市场定位以时尚白领一族和学生族为主。而即使差异也体现得十分细微。水溶C100作为先行者，定位很高，从它每瓶4.5元的售价就可以看出，再加上时尚的外观带给人的耳目一新，瞬间掠走了消费者的芳心。HELLO-C标明柠檬汁含量≥12%,比水溶C100多一点，售价每瓶4元/瓶少一点，添加蜂蜜力图在果汁含量、售价和口味方面胜过水溶C100。柠檬me500毫升的瓶装容量，每瓶3.9元的售价，15%的果汁含量更是超越水溶C100和HELLO-C,加入蜂蜜，中和柠檬酸性，令口味更清新，无疑柠檬me在主打自己物美价廉，充分发挥汇源果汁在品牌、果汁饮料产能、原料供应方面的优势。在柠檬果汁领域，水溶C100、HELLO-C和新品柠檬me之间的一场恶战似乎已难避免。

报告用途及价值

　　本《2013-2017年柠檬饮料行业竞争策略分析与投资策略研究咨询报告》，在大量周密的市场调研基础上，主要依据了国家统计局、国家海关总署、国家商务部、国务院发展研究中心、国家经济信息中心、国家农业部、中国饮料工业协会、中国食品工业协会、全国商业信息中心、、国内外相关报刊杂志的基础信息以及柠檬饮料专业研究单位等公布和提供的大量资料。对我国柠檬饮料的行业现状、市场各类经营指标的发展变化、关联产业的发展状况、重点区域市场状况、消费者策略、产业竞争格局等内容进行详细的阐述和深入的分析，着重对2012年的饮料市场发展动向作了详尽深入的分析，并根据柠檬饮料行业的发展轨迹及多年的实践经验对柠檬饮料未来的发展趋势作了审慎的判断，为饮料产业投资者寻找新的投资亮点。最后阐明柠檬饮料行业的投资空间，指明投资方向，提出研究者的战略创新建议，以供投资决策者参考。报告还揭示了2012年饮料流行趋势，并深入研究了柠檬饮料行业优势企业的发展、经营状况，是柠檬饮料生产企业、科研单位、销售企业准确了解柠檬饮料行业发展动态，把握市场机会，作正确的企业定位和明确企业发展方向不可多得的精品。

报告目录

第一部分 行业发展分析
第一章 柠檬饮料行业发展概述 1
第一节 柠檬饮料的定义及分类 1
一、柠檬饮料的定义 1
二、柠檬饮料的分类 1
三、柠檬饮料的特性 2
第二节 柠檬饮料产业链分析 2
一、市场特点 2
二、特性 3
三、产业链结构分析 4
第三节 柠檬饮料行业发展成熟度分析 4
一、行业发展周期分析 4
二、行业中外市场成熟度对比 5
三、行业及其主要子行业成熟度分析 5
第四节 主要国家地区柠檬饮料市场分析 5
一、2011-2012年美国柠檬饮料市场分析 5
二、2011-2012年欧洲柠檬饮料市场分析 6
三、2011-2012年日本柠檬饮料市场分析 8
四、2011-2012年韩国柠檬饮料市场分析 9

第二章 我国柠檬饮料行业发展现状 11
第一节 我国柠檬饮料行业发展现状 11
一、柠檬饮料行业品牌发展现状 11
二、柠檬饮料行业消费市场现状 12
三、柠檬饮料市场消费层次分析 13
四、我国柠檬饮料市场走向分析 13
第二节 2011-2012年柠檬饮料业发展情况分析 15
一、2011年柠檬饮料行业发展情况分析 15
二、2012年柠檬饮料行业发展特点分析 16
第三节 2011-2012年柠檬饮料行业运行分析 17
一、2011-2012年柠檬饮料业产量情况分析 17
二、2011-2012年柠檬饮料行业利润情况分析 17
三、2011-2012年柠檬饮料行业发展周期分析 17
四、2013-2017年柠檬饮料行业发展机遇分析 18
五、2013-2017年柠檬饮料行业利润增速预测 19

第二部分 行业运行分析
第三章 柠檬饮料行业经济运行分析 20
第一节 2011-2012年柠檬饮料产量分析 20
一、2011年柠檬饮料产量分析 20
二、2012年柠檬饮料产量分析 20
第二节 2011-2012年果汁饮料行业主要经济指标分析 21
一、2011年果汁饮料行业主要经济指标分析 21
二、2012年果汁饮料行业主要经济指标分析 23
第三节 2011-2012年我国柠檬饮料行业绩效分析 25
一、2011-2012年行业产销情况 25
二、2011-2012年行业规模情况 27
三、2011-2012年行业盈利能力 33
四、2011-2012年行业经营发展能力 35
五、2011-2012年行业偿债能力分析 38

第四章 我国柠檬饮料行业进出口分析 43
第一节 我国柠檬饮料进口分析 43
一、2012年进口总量分析 43
二、2012年进口结构分析 43
三、2012年进口区域分析 46
第二节 我国柠檬饮料出口分析 47
一、2012年出口总量分析 47
二、2012年出口结构分析 47
三、2012年出口区域分析 50
第三节 我国柠檬饮料进出口预测 52
一、2012年进口分析 52
二、2012年出口分析 53
三、2013年柠檬饮料进口预测 53
四、2013年柠檬饮料出口预测 53

第五章 柠檬饮料区域市场情况分析 54
第一节 华北地区 54
一、2011-2012年行业发展现状分析 54
二、2011-2012年市场需求情况分析 55
三、2011-2012年市场规模情况分析 58
四、2011-2012年行业竞争格局分析 60
五、2013-2017年行业发展趋势分析 60
第二节 东北地区 61
一、2011-2012年行业发展现状分析 61
二、2011-2012年市场需求情况分析 61
三、2011-2012年市场规模情况分析 63
四、2011-2012年行业竞争格局分析 64
五、2013-2017年行业发展趋势分析 65
第三节 华东地区 66
一、2011-2012年行业发展现状分析 66
二、2011-2012年市场需求情况分析 67
三、2011-2012年市场规模情况分析 70
四、2011-2012年行业竞争格局分析 73
五、2013-2017年行业发展趋势分析 74
第四节 华南地区 75
一、2011-2012年行业发展现状分析 75
二、2011-2012年市场需求情况分析 77
三、2011-2012年市场规模情况分析 79
四、2011-2012年行业竞争格局分析 80
五、2013-2017年行业发展趋势分析 81
第五节 华中地区 81
一、2011-2012年行业发展现状分析 81
二、2011-2012年市场需求情况分析 83
三、2011-2012年市场规模情况分析 84
四、2011-2012年行业竞争格局分析 85
五、2013-2017年行业发展趋势分析 87
第六节 西南地区 87
一、2011-2012年行业发展现状分析 87
二、2011-2012年市场需求情况分析 88
三、2011-2012年市场规模情况分析 90
四、2011-2012年行业竞争格局分析 92
五、2013-2017年行业发展趋势分析 92
第七节 西北地区 93
一、2011-2012年行业发展现状分析 93
二、2011-2012年市场需求情况分析 94
三、2011-2012年市场规模情况分析 97
四、2011-2012年行业竞争格局分析 99
五、2013-2017年行业发展趋势分析 99

第六章 中国柠檬饮料行业消费市场分析 101
第一节 中国柠檬饮料消费者收入分析 101
一、中国人口、人民生活分析 101
二、2011-2012年消费者收入水平 102
三、2012年消费者信心指数分析 102
第二节 柠檬饮料行业产品目标客户群体调查 103
一、不同收入水平消费者偏好调查 103
二、不同年龄的消费者偏好调查 103
三、不同地区的消费者偏好调查 106
第三节 柠檬饮料市场消费需求分析 106
一、柠檬饮料市场的消费需求变化 106
二、柠檬饮料行业的需求情况分析 107
三、2012年柠檬饮料品牌市场消费需求分析 107
第四节 柠檬饮料消费市场状况分析 109
一、柠檬饮料行业消费特点 109
二、柠檬饮料消费者分析 109
三、柠檬饮料消费结构分析 110
四、柠檬饮料消费的市场变化 110
五、柠檬饮料市场的消费方向 110
第五节 不同客户购买相关的态度及影响分析 111
一、价格敏感程度 111
二、品牌的影响 111
三、购买方便的影响 111
四、广告的影响程度 112
五、包装的影响程度 112
第六节 柠檬饮料行业产品的品牌市场调查 112
一、消费者对行业品牌认知度宏观调查 112
二、消费者对行业产品的品牌偏好调查 113
三、消费者对行业品牌的首要认知渠道 114
四、消费者经常购买的品牌调查 114
五、柠檬饮料行业品牌忠诚度调查 114
六、柠檬饮料行业品牌市场占有率调查 115
七、消费者的消费理念调研 116

第三部分 行业竞争格局
第七章 柠檬饮料行业竞争格局分析 117
第一节 行业竞争结构分析（波特五力） 117
一、现有企业间竞争 117
二、潜在进入者分析 117
三、替代品威胁分析 118
四、供应商议价能力 119
五、客户议价能力 120
第二节 行业集中度分析 120
一、市场集中度分析 120
二、企业集中度分析 121
三、区域集中度分析 121
第三节 2011-2012年柠檬饮料行业竞争格局分析 122
一、2011-2012年国内外柠檬饮料竞争分析 122
二、2011-2012年我国柠檬饮料市场竞争分析 123
三、2011-2012年我国柠檬饮料市场集中度分析 124
四、2013-2017年国内主要柠檬饮料企业动向 125

第八章 柠檬饮料企业竞争策略分析 128
第一节 柠檬饮料市场竞争策略分析 128
一、2012年柠檬饮料市场增长潜力分析 128
二、2012年柠檬饮料主要潜力品种分析 128
三、现有柠檬饮料产品竞争策略分析 130
四、潜力柠檬饮料品种竞争策略选择 132
五、典型企业产品竞争策略分析 132
第二节 柠檬饮料企业竞争策略分析 133
一、欧债危机对柠檬饮料行业竞争格局的影响 133
二、欧债危机后柠檬饮料行业竞争格局的变化 135
三、2013-2017年我国柠檬饮料市场竞争趋势 136
四、2013-2017年柠檬饮料行业竞争格局展望 137
五、2013-2017年柠檬饮料行业竞争策略分析 138

第九章 主要柠檬饮料企业竞争分析 139
第一节 康师傅控股有限公司 139
一、企业概况 139
二、竞争优势分析 140
三、2011-2012年经营状况 141
四、2013-2017年发展战略 143
第二节 维维食品饮料有限公司 144
一、企业概况 144
二、竞争优势分析 144
三、2011-2012年经营状况 145
四、2013-2017年发展战略 146
第三节 农夫山泉股份有限公司 147
一、企业概况 147
二、竞争优势分析 148
三、2011-2012年经营状况 149
四、2013-2017年发展战略 152
第四节 统一集团 155
一、企业概况 155
二、竞争优势分析 156
三、2011-2012年经营状况 157
四、2013-2017年发展战略 158
第五节 光明乳业股份有限公司 159
一、企业概况 159
二、竞争优势分析 160
三、2011-2012年经营状况 161
四、2013-2017年发展战略 162
第六节 北京三元食品股份有限公司 163
一、企业概况 163
二、竞争优势分析 163
三、2011-2012年经营状况 164
四、2013-2017年发展战略 166
第七节 汇源饮料食品集团有限公司 166
一、企业概况 166
二、竞争优势分析 167
三、2011-2012年经营状况 169
四、2013-2017年发展战略 170
第八节 中国海升果汁控股有限公司 170
一、企业概况 170
二、竞争优势分析 172
三、2011-2012年经营状况 175
四、2013-2017年发展战略 176
第九节 中国食品有限公司 176
一、企业概况 176
二、竞争优势分析 177
三、2011-2012年经营状况 185
四、2013-2017年发展战略 186
第十节 烟台北方安德利果汁股份有限公司 187
一、企业概况 187
二、竞争优势分析 188
三、2011-2012年经营状况 189
四、2013-2017年发展战略 190

第四部分 行业趋势预测
第十章 柠檬饮料行业发展趋势分析 193
第一节 我国柠檬饮料行业前景与机遇分析 193
一、我国柠檬饮料行业发展前景 193
二、我国柠檬饮料发展机遇分析 194
第二节 2013-2017年中国柠檬饮料市场趋势分析 194
一、2011-2012年柠檬饮料市场趋势总结 194
二、2013-2017年柠檬饮料发展趋势分析 195
三、2013-2017年柠檬饮料市场发展空间 198
四、2013-2017年柠檬饮料产业政策趋向 200
五、2013-2017年柠檬饮料技术革新趋势 200
六、2013-2017年柠檬饮料价格走势分析 202
七、2013-2017年国际环境对行业的影响 202

第十一章 未来柠檬饮料行业发展预测 204
第一节 未来柠檬饮料需求与消费预测 204
一、2013-2017年柠檬饮料产品消费预测 204
二、2013-2017年柠檬饮料市场规模预测 204
三、2013-2017年柠檬饮料行业总产值预测 204
四、2013-2017年柠檬饮料行业销售收入预测 206
五、2013-2017年柠檬饮料行业总资产预测 207
第二节 2013-2017年中国柠檬饮料行业供需预测 207
一、2011-2012年中国柠檬饮料供给预测 207
二、2013-2017年中国柠檬饮料产量预测 208
三、2013-2016年中国柠檬饮料需求预测 208
四、2013-2017年中国柠檬饮料供需平衡预测 209
五、2013-2017年中国柠檬饮料产品价格预测 210

第五部分 行业投资研究
第十二章 柠檬饮料行业投资现状分析 211
第一节 2011年柠檬饮料行业投资情况分析 211
一、2011年总体投资及结构 211
二、2011年投资规模情况 213
三、2011年投资增速情况 213
四、2011年分行业投资分析 214
五、2011年分地区投资分析 215
六、2011年外商投资情况 219
第二节 2012年柠檬饮料行业投资情况分析 221
一、2012年总体投资及结构 221
二、2012年投资规模情况 222
三、2012年投资增速情况 223
四、2012年分行业投资分析 224
五、2012年分地区投资分析 226
六、2012年外商投资情况 230

第十三章 柠檬饮料行业投资环境分析 232
第一节 经济发展环境分析 232
一、2011-2012年我国运行情况 232
二、2013-2017年我国宏观经济形势分析 242
三、2013-2017年投资趋势及其影响预测 247
第二节 政策法规环境分析 248
一、2012年柠檬饮料行业政策环境分析 248
二、2012年国内宏观政策对其影响 248
三、2012年行业产业政策对其影响 249
第三节 技术发展环境分析 251
一、国内柠檬饮料技术现状 251
二、2012年柠檬饮料技术发展分析 252
三、2013-2017年柠檬饮料技术发展趋势分析 253
第四节 社会发展环境分析 255
一、国内社会环境发展现状 255
二、2013年社会环境发展分析 261
三、2013-2017年社会环境对行业的影响分析 263

第十四章 柠檬饮料行业投资机会与风险 265
第一节 柠檬饮料行业投资方向与建议 265
一、2013-2017年柠檬饮料行业的投资方向 265
二、2013-2017年柠檬饮料行业投资的建议 267
第二节 柠檬饮料行业投资风险及控制策略分析 267
一、2013-2017年柠檬饮料行业市场风险及控制策略 267
二、2013-2017年柠檬饮料行业政策风险及控制策略 268
三、2013-2017年柠檬饮料行业经营风险及控制策略 269
四、2013-2017年柠檬饮料行业技术风险及控制策略 272
五、2013-2017年柠檬饮料行业同业竞争风险及控制策略 273

第十五章 柠檬饮料行业投资战略研究 275
第一节 柠檬饮料行业发展战略研究 275
一、战略综合规划 275
二、技术开发战略 276
三、业务组合战略 276
四、区域战略规划 279
五、产业战略规划 289
六、营销战略规划 290
第二节 对我国柠檬饮料品牌的战略思考 293
一、企业品牌的重要性 293
二、柠檬饮料实施品牌战略的意义 294
三、柠檬饮料企业品牌的现状分析 294
四、我国柠檬饮料企业的品牌战略 295
五、柠檬饮料品牌战略管理的策略 296
第三节 柠檬饮料经营策略分析 300
一、柠檬饮料市场细分策略 300
二、柠檬饮料市场创新策略 300
三、饮料品牌定位与品类规划 301
四、柠檬饮料新产品差异化战略 302
第四节 柠檬饮料行业投资战略研究 306
一、2013年果汁饮料行业投资战略 306
二、2013-2017年柠檬饮料行业投资战略 307