报告发布方：中金企信国际咨询《中金企信发布：生猪养殖行业市场占有率认证报告（2024）-品牌实力证明》
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生猪养殖业是生猪养殖上下游产业链经营一体化体系的核心环节，是整条产业链的主要驱动力，决定着饲料业和肉品加工业的市场容量和结构。同时，生猪养殖业对保障国家食物安全，推进农业现代化，促进农民增收，保护和改善生态环境，促进国民经济稳定发展有着重大的意义。
（1）全国生猪产量创阶段性新高：2010年以来，我国生猪出栏量存在一定波动。全国生猪出栏量由2010年的66,700万头增长至2014年的73,510万头，2016年降至68,502万头，2017-2018年全国生猪出栏量呈小幅上升趋势；2019年，受生猪价格周期性波动、非洲猪瘟疫情、部分地区不合理禁限养等因素叠加影响，生猪产能下降，出栏量出现较大幅度减少，同比下降27.50%。2021年，全国生猪出栏67,128万头,较上年增加14,424万头,同比增加27.37%。2022年全国生猪出栏69,995万头，同比增长4.27%，创阶段性新高。2023年上半年，全国生猪出栏37,548万头，同比增加961万头，增长2.6%。二季度末，全国生猪存栏43,517万头，同比增加461万头，增长1.1%；环比增加423万头，增长1.0%。
（2）能繁母猪存栏量回升，产能保持稳定：生猪养殖周期较长，能繁母猪存栏数量变化到商品猪供给变化历时约10-12个月，产能变化滞后于价格，能繁母猪存栏是生猪供给的先行指标。能繁母猪配种后约4个月生产仔猪，再过约6个月商品猪出栏。能繁母猪存栏数量变化大致对应10-12个月后生猪供给变化。
从2014年起，我国政府陆续出台《环境保护法》《水污染防治行动计划》《关于促进南方水网地区生猪养殖布局调整优化的指导意见》，开始实施严格的环保禁养规定，并着力提升生猪养殖业的规模化程度，导致大量散养户退出市场，生猪和能繁母猪存栏开始进入持续性的下降通道中。受非洲猪瘟疫情影响，2017年至2019年，全国能繁母猪存栏数量由3,554万头下降至1,913万头，降幅达46%。2020年初开始能繁母猪产能快速恢复，全国能繁母猪存栏由2,045万头增加至4,390万头，涨幅达114.67%。2022年末，全国能繁母猪生猪存栏量较2021年末基本一致，生猪产能保持稳定。2023年上半年，全国能繁母猪存栏4,296万头，同比增加20万头，增长0.5%；环比减少9万头，下降0.2%。
（3）全国猪肉产量增速放缓，仍保持增长趋势：2010年至2018年全国猪肉产销量保持平稳态势发展，2018年全国猪肉产量为5,404.00万吨；2019年受猪瘟疫情影响产量有所下滑，2019年全国猪肉产量为4,255.31万吨；2020年全国猪肉产量持续下降，2020年全国猪肉产量为4,113.33万吨；2021年全国猪肉产量为5,295.93万吨，产量较2020年大幅上涨，同比增长28.80%。2022年增速放缓，同比增长4.6%，2023年上半年，猪肉产量3,032万吨，增加93万吨，增长3.2%。
（4）猪肉占据全国饮食肉类消费主导地位：2013年至2018年间，我国猪肉消费情况基本保持稳定，受行业周期因素的影响略有小幅波动。2019年非洲猪瘟疫情重挫我国猪肉消费，猪肉价格一度高企，市场猪肉供需震荡，我国猪肉消费量出现剧跌，并于2020年达到最低点4,152.1万吨，较2018年跌幅达24.91%。2021年生猪养殖行业恢复，我国猪肉消费量涨势明显，达到5,1770.00万吨，涨幅达24.69%。2022年我国猪肉消费量进一步增长至5,694.8万吨，同比增长10.10%。
根据国家统计局统计，我国猪肉消费量约占世界猪肉消费量的46%,中国人均猪肉消费量约为世界人均猪肉消费量的2倍。猪肉是国人最主要的动物蛋白来源,在我国肉类消费中长期处于主导地位。
2022年全国居民人均肉类消费量为34.6公斤，增长5.0%，其中猪肉人均消费量为26.9kg/人，较2021年同比增长6.7%，占据主导地位。根据农业农村部发布的《中国农业展望报告（2016-2025）》预测，2025年我国猪肉消费量将达6,320万吨，我国猪肉需求量将进一步释放，有力地推动我国生猪养殖规模的扩大。
（5）生猪养殖行业发展趋势：
1）企业规模化、一体化经营模式将成为行业发展趋势：我国生猪养殖业长期以散户散养为主，近年来，大型规模化生猪养殖企业凭借在养殖设施、养殖技术、环境保护、资金实力等方面的优势，产能规模和市场份额逐步增大，而一些养殖规模较小、技术水平较低、资金实力较弱的散养农户逐步退出养殖行业。2018年非洲猪瘟的突然爆发，加速了生猪养殖行业规模化发展的进程。
根据2019年9月国务院办公厅出台的《关于稳定生猪生产促进转型升级的意见》，生猪养殖规模化率到2025年达到65%以上。根据农业农村部监测，2022年我国生猪出栏量排名前20的养猪企业合计出栏生猪约为1.68亿头，占全国总量的24%，规模养殖企业在生猪养殖产业中将扮演愈发重要的角色。
大规模一体化的经营模式，有利于建立完整的品质控制体系，提升生猪的产品质量；有利于建立完善的疫病防控体系，提升企业的疫病防控能力；有利于减少中间环节的交易成本，提升企业的盈利能力；有利于实施标准化、机械化和集约化养殖，提升劳动生产效率，节约社会资源。因此，企业大规模一体化经营的模式，将成为生猪养殖业的发展趋势。
2）加快产业向现代化、智能化转型升级：现代化养殖是生猪养殖可持续发展的理念不断深入的必要发展结果，是以自动化生产、数字化控制和管理、可视化追溯、电子化交易等为主要方式的发展模式与形态。在生产方面，通过智能化精准饲喂、自动化环境控制、数字化疫病监测、可视化饲养监控对养殖过程进行周密管控，可实时监控和搜集各项生产数据和指标，不断提高养殖精细化程度，减少人工使用，进而提高生产效率、降低成本。在企业管理方面，伴随行业规模化进程的持续深化发展，驱使企业重视信息化建设工作，助力企业实现内外部信息的高效传递，有效减少因信息盲点、信息滞后带来的损失，不断提高生猪养殖行业价值。
3）食品安全控制能力是生猪养殖业的关键：我国食品监管部门及广大消费者对于食品安全问题日益重视，保证食品安全是推进养殖业绿色发展的必然要求。生猪养殖技术将在合理用药、开发生物疫苗、完善食品卫生标准、提高检验检测技术等提高食品安全的控制能力方面不断发展。食品安全的控制能力将成为生猪养殖企业持久发展的关键。规模化、一体化生猪养殖企业具备生物安全、食品质量控制、全产业链的管理和技术优势。食品安全备受重视的市场环境有利于规模化养殖企业不断提升市场占有率。
4）疾病防控能力是生猪养殖业的生命线：疫病的爆发会给生猪养殖业带来很大冲击，不断提高疫病防治水平是生猪生产技术发展的必然趋势。养殖场应从科学的角度构建一套集预报预警、疫情信息处理、动物疫病防疫以及重大疫情扑灭于一体的疫病防控体系，配备专业技术人员，确保各项措施落实到位。对厂房、设备等方面的硬件升级，建设洗消站、中转站、加配专用运输车、空气过滤系统，积极添置相关的检验检测设备，做好产地屠宰检疫、免疫效果监测、疫病普查抽查等工作的全程监测。在清洁消毒、疫苗接种、药物保健、疫病监测等疫病防控环节做到精细把握。建立科学可行的防病措施，提升疫病的防控能力，是保障生猪养殖场生产持续健康的发展的基础。
5）厚植我国种猪繁育体系：种猪基因是生猪养殖生产性能和生长效率的决定性因素，种猪繁育体系的健康发展是生猪养殖行业实现快速发展的根本保障。在本轮非洲猪瘟疫情过后，为支持国内生猪养殖产业尽快恢复生产，积极支持优质种猪及遗传物质进口，我国地方品种通过与国外优秀品种相结合，为我国开展种猪遗传改良工作奠定了良好的基础，有效稳定了我国种猪繁育体系。
由于我国生猪养殖长期以散养为主，在种猪繁育方面仍存在良种繁育体系较为不完善，选育仍处于较低水平，供给力不足等问题，且种猪体系建设需要长期的资本投入和技术积累，中国在种猪繁育体系的建设方面还有很大的进步空间，需要依靠高校、科研院所以及行业优秀企业积极联动，推动规模化企业向育、繁、推一体化模式发展，为我国生猪养殖稳步快速发展提供支撑。
6）绿色生态养殖促进行业资源深度整合：目前，生猪养殖产业已处于发展理念、发展方式、发展环境转变的关键时期。因此，“推动废弃物综合利用，促进生猪生产与环境保护协调发展”的绿色生态养殖也已成为行业重点发展任务之一，积极发展种养结合生态养殖模式，可有效解决生猪养殖污染问题，实现了行业发展与环保双赢。生猪养殖企业需不断通过将原料、饲料、养殖、猪场管理、防疫保健、技术服务等产业链各环节进行集合，将绿色生态养殖概念融合进各生产环节，不断加强技术和高品质产品的输出，进而形成产业融合发展、资源高效利用、环境持续改善、产品优质安全的循环发展格局。