灌装称重设备精度不达标 食品缺斤少两现象频现

食品从生产加工到计量包装的全程都需要食品机械的不断加入。先进的食品加工设备是食品安全合法的必要保障。

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　近日，湖南省质监局质监系统对定量包装商品净含量进行了专项抽查。抽查显示，大企业、大商场超市和连锁店的定量包装食品净含量合格率较高，短斤少两的行为少。
　　
　　此次抽查的对象为湖南省定量包装食品生产企业的包装现场，或者成品仓库的定量包装食品和市场（主要为商场、超市及便利店）在销的定量包装食品，抽查的产品主要为粮油制品、调味品、肉制品和方便食品等与老百姓生活密切相关的食品。
　　
　　据初步统计，执法人员抽查生产企业761家，定量包装食品1767批次，经检验，净含量检验合格率为92.7%，净含量标识标注合格率为93.1%；抽查156家商场、超市、连锁店待销的定量包装食品496批次，净含量检验合格率为90.8%，净含量标识标注合格率为92.5%。
　　
　　从抽查情况来看，大中型食品生产加工企业，大型商场、超市、连锁店的定量包装食品净含量合格率较高，主要原因是这些企业熟悉国家定量包装商品计量监管方面的法律法规要求，有专门的机构和人员负责计量把关，计量控制设备配备齐全、自动化程度高；反之，小型食品生产加工企业、中小型商场、超市的定量包装食品净含量合格率较低，计量法制意识淡薄，灌装、称重设备的精度达不到国家标准要求，个别企业甚至存在故意弄虚作假、短斤少两以克扣消费者的现象。