食品营养标签大改 满足美国人健康饮食需求

食品标签是食品进入市场的通行证，也是食品的一张“身份证”。在食品标签的规定上，国内外准则大同小异。
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　近日，美国政府发布针对包装食品营养标签的修改措施，这是美国对已实行２０多年的食品营养标签规定第一次实施重大改革，旨在更好地满足美国人的健康饮食需求。
　　
　　“让我们动起来”倡议发起者、美国第一夫人米歇尔·奥巴马当天在华盛顿举行的一个健康问题会议上，宣布了营养标签改革的新规定。她在白宫声明中说：“为全美家庭提供的（食品营养）信息将发生实质性变化，美国家庭需要这些信息来做出健康选择。”
　　
　　根据新规定，每次食用分量及其所含的热量将以更大、更粗的字体在标签上面两行突出显示；每次食用分量更加接近于目前美国人每次的实际消费量，因此不到２次食用分量的小包装今后都将统一标为一次食用分量。
　　
　　标签上除原来的“含糖量”外，将新增一项“添加糖”，反映食品加工过程中加入的非天然糖分。美国药管局说，平均每人每天应从饮食中摄取２０００卡路里的热量，其中来自添加糖的热量不应超过１０％，即２００卡路里。
　　
　　关于营养成分，不再要求标注维生素Ａ、维生素Ｃ，因为美国人很少缺这两种维生素，但厂家可自愿进行标注。新规定另外要求标注美国人摄取不足的维生素Ｄ与钾，而铁和钙仍是必须标明的成分。
　　
　　此外，美国药管局要求继续标注“总脂肪量”、“饱和脂肪”和“反式脂肪”，但删除了“来自脂肪的热量”，因为研究表明脂肪类型比脂肪数量更重要。
　　
　　美国要求标注食品营养标签已有２０年历史，除２００６年要求添加反式脂肪含量的小改动外，一直没有进行过“大修”。
　　
　　美国药管局说，这项新规定适用于除由美国农业部监管的特定肉类、禽类和蛋制品外的所有包装食品。多数食品厂家将有两年时间更换它们的食品营养标签，而年销售额低于１０００万美元的小型食品厂家则有３年的更换时间。