从“种好茶”到“选好茶”
茶叶本身具有很高的营养价值，具有降压、提神、保健等功效，素有“东方神叶“的美誉。而从史书上记载的“神农氏尝百草，一日遇七十二毒，得茶而解之”到1000多年前的茶马古道上的茶叶贸易再到后来的日本茶道，茶文化也可谓由来已久。而随着世界经济的发展，和人们对文化和养生关注度的日益提高，“茶“迅速成长为了一种世界性的饮品备受各国人民的推崇。而人们对茶叶的品种、品质、质量安全也由此提出了更高的要求。面对来自消费者更高的要求，茶农们又该如何从容应对？
茶叶质量安全要从两方面抓，即生产者和消费者。从生产者角度来说，从种植的水源、土壤、空气、肥料、农药等条件都需达到国家规定的无公害最低标准，良好的生长环境才能培育出优质的茶；而从消费者角度来说，在选购茶叶时，最好以春茶（这个时候害虫少，且无需喷洒农药）为主，且选购时要注意是否具有国家绿色食品认证标志。
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