报告简介

　　作为现代服务业中的重要产业，有“朝阳产业、绿色产业”之称，是Internet爆炸式发展的直接产物，是网络技术应用的全新发展方向。Internet本身所具有的开放性、全球性、低成本、高效率的特点，也成为电子商务的内在特征，并使得电子商务大大超越了作为一种新的贸易形式所具有的价值，它不仅会改变企业本身的生产、经营、管理活动，而且将影响到整个社会的经济运行与结构。随着网络经济时代的到来，电子商务的发展对于一个企业而言，不仅仅意味着商业机会，还意味着一个全新的全球性网络驱动经济的诞生。我国的电子商务发展迅速，已经成为企业重要的销售渠道和品牌推广渠道。但自2013年以来，与质量问题、涨价等关键词联系在一起，中国食品的消费升级已经出现。中国食品企业的表现说明还没有为迎接结构升级做好准备，特别是营销战略思维仍然停留在传统产品为核心的模式下，对消费需求、技术升级、商业模式等都缺乏战略性洞察，导致目前食品产业仍然是同质化大于新鲜化的局面。发展电子商务，开辟全新的销售渠道和品牌推广渠道，已经成为食品企业达成的共识，然而从市场调研数据可以发现，垂直食品电子商务网站份额在电子商务中的比重仅3.9%，远低于其行业地位，食品电子商务现在还处在一个萌芽培育期，发展潜力巨大。

　　未来食品电子商务行业发展面临着激烈的竞争，行业洗牌成为必然。一方面，资金雄厚者以资本争夺时间，通过收购兼并占据大型电子商务市场，这对企业融资能力具有相当高的要求；原本拥有地域优势、商家与用户资源的成熟网站，一旦加入电子商务功能或频道，将对现存电子商务网站形成巨大的威胁。未来电子商务市场或将重演微博的故事：由独立小网站模仿、引入，继而成为大公司和大平台的一个模块功能。

报告用途及价值

　　本在大量周密的市场调研基础上，主要依据了国家统计局、国家商务部、国家发改委、国家经济信息中心、国务院发展研究中心、国家海关总署、全国商业信息中心、中国经济景气监测中心、、全国及海外多种相关报刊杂志的基础信息以及专业研究单位等公布和提供的大量资料，结合公司对食品相关企业和科研单位等的实地调查，对国内外食品行业的供给与需求状况、相关行业的发展状况、市场消费变化等进行了分析。重点研究了主要食品品牌的发展状况，以及未来中国食品行业将面临的机遇以及企业的应对策略。报告还分析了食品市场的竞争格局，行业的发展动向，并对行业相关政策进行了介绍和政策趋向研判，是食品生产企业、科研单位、零售企业等单位准确了解目前食品行业发展动态，把握企业定位和发展方向不可多得的精品。

报告目录

第一部分 食品行业电子商务市场发展分析
第一章 中国食品行业电子商务市场发展综述 1
第一节 概况 1
一、电子商务行业定义 1
二、电子商务行业结构分析 1
三、电子商务发展历程分析 9
第二节 电子商务优势分析 11
一、成本优势 11
二、市场反应灵敏 11
三、消费便捷时尚 11
四、低门槛或者零门槛进入 11
第三节 食品行业电子商务概况 12
一、食品行业进入电子商务必要性分析 12
二、食品行业电子商务现状分析 14
三、食品行业电子商务特征分析 17

第二章 中国食品行业电子商务市场PEST分析 18
第一节 政策环境（P） 18
一、电子商务业相关政策与规划 18
1、《电子商务模式规范》 18
2、《关于促进电子商务规范发展的意见》 18
3、《国务院办公厅关于加快电子商务发展的若干意见》 23
4、《关于加快流通领域电子商务发展的意见》 29
5、《关于网上交易的指导意见（暂行）》 32
6、《网络商品交易及有关服务行为管理暂行办法》 36
7、《关于加强安全管理预防和打击银行卡犯罪的通知》 42
8、《非金融机构支付服务管理办法》 49
9、中国电子商务行业“”规划 59
10、上海市电子商务行业规划 61
11、杭州市电子商务行业规划 74
12、广州市电子商务行业规划 89
13、北京市电子商务行业规划 91
14、深圳市电子商务行业规划 93
15、厦门市电子商务行业规划 97
二、食品业相关政策与规划 100
1、《中华人民共和国食品安全法》 100
2、《使用标准》（GB2760-2011） 104
3、卫生部质检总局关于规范食品添加剂标准管理的公告（2011年第6号） 105
4、《业调整和振兴规划》 105
5、中国“十二五”规划 108
第二节 经济环境（E） 115
一、国际经济环境 115
二、国内经济环境 116
第三节 社会环境（S） 127
一、居民消费结构 127
二、居民消费观念 139
三、居民食品消费现状 141
四、居民食品购买渠道 142
第四节 技术环境（T） 143
一、电子商务技术 143
二、食品物流技术 144
三、食品制造行业技术水平 146

第三章 食品行业电子商务产业主体发展分析 156
第一节 食品工业现状 156
一、食品工业概况 156
1、行业发展概况 156
2、地位分析 158
二、食品工业主要经济指标情况 158
1、产销规模 158
2、盈利规模 161
3、企业数量 163
4、成本费用结构 164
三、食品工业运营绩效分析 172
1、成长能力 172
2、盈利能力 173
3、偿债能力 176
4、运营能力 182
第二节 电子商务业现状 190
一、全球电子商务行业发展分析 190
1、全球电子商务行业发展概况 190
2、全球电子商务行业市场规模分析 192
3、全球电子商务行业市场竞争格局分析 195
4、国际电子商务行业成功经验借鉴 198
二、中国电子商务行业发展分析 200
1、中国电子商务行业发展规模 200
2、中国电子商务行业市场竞争格局分析 205
3、中国电子商务行业发展主要特点 208
4、中国电子商务行业及诚信体系 213
第三节 食品物流业现状 221
一、中国发展分析 221
1、物流行业的产业阶段分析 221
2、物流行业的盈利能力分析 225
3、物流行业的竞争状况分析 226
4、物流行业的运行指标分析 229
二、中国行业发展分析 245
1、中国冷链物流发展现状分析 245
2、中国冷库资源发展状况分析 248
3、中国冷链物流外包情况分析 251
三、中国食品物流业发展分析 258
1、中国食品物流业发展概况 258
2、中国食品物流业发展现状 260
3、中国食品物流业供应链分析 271

第二部分 食品行业电子商务行业竞争分析
第四章 食品行业电子商务市场发展与竞争分析 273
第一节 中国食品行业电子商务市场发展分析 273
一、中国食品行业电子商务应用现状分析 273
1、行业电子商务应用方式分析 273
2、行业电子商务规模分析 284
3、行业进出口电子商务市场分析 285
二、中国食品行业电子商务价值链构成分析 286
1、商品供应 286
2、销售、发货后勤 286
3、信息服务 287
三、中国食品行业电子商务成本构成分析 287
第二节 中国食品行业电子商务细分市场分析 290
一、行业电子商务细分市场概况 290
二、行业垂直型电子商务市场分析 294
1、垂直型电子商务市场概况 294
2、B2C垂直型电子商务网络营销策略 295
三、行业综合型电子商务市场分析 299
1、垂直型电商走向下坡路 299
2、向综合型电商平台转变寻发展 299

第三部分 食品行业电子商务行业运营分析
第五章 中国食品行业电子商务模式分析 300
第一节 中国食品行业电子商务模式概况 300
一、B2B模式 300
二、B2C模式 301
三、C2C模式 301
第二节 中国食品行业B2B电子商务模式分析 301
一、市场概况 301
二、盈利模式 302
三、运营模式 304
四、竞争优势分析 305
五、物流特征 306
六、发展趋势 307
第三节 中国食品行业B2C电子商务模式分析 310
一、B2C商城类型分析 310
二、盈利模式 311
三、运营策略 312
四、发展问题 313
五、物流特征 314
六、模式分析 315
第四节 中国食品行业C2C电子商务模式分析 317
一、市场概况 317
二、盈利模式 318
三、模式比较分析 319

第六章 中国食品行业电子商务营销分析 331
第一节 中国食品行业营销分析 331
一、食品品牌营销分析 331
1、食品行业品牌现状分析 331
2、食品行业主要品牌营销策略 333
3、地方特色食品品牌策略 334
4、食品品牌发展战略 336
二、食品包装营销分析 338
1、食品包装设计特点分析 338
2、中国食品前景和走向分析 340
三、食品广告营销分析 341
1、食品广告投放现状分析 341
2、食品营销广告媒体种类分析 342
四、食品行业节日营销分析 349
1、节日营销的概念 349
2、节日促销方法 350
3、节日营销的要点 351
五、食品行业渠道营销分析 353
1、食品销售渠道概述 353
2、食品销售渠道模式变迁 358
3、传统渠道电子商务渠道关联分析 360
第二节 中国食品行业电子商务营销方式分析 362
一、营销 362
1、搜索引擎营销结构分析 362
2、搜索引擎营销面临的问题 366
3、搜索引擎营销应对问题的策略 366
4、搜索引擎营销发展趋势 367
5、食品行业搜索引擎营销案例分析 368
二、论坛营销 370
1、论坛营销结构分析 370
2、论坛营销现状分析 373
3、论坛营销方式分析 373
三、博客营销 376
1、博客营销结构分析 376
2、博客营销优势分析 377
3、博客营销成本收益分析 378
4、食品行业博客营销案例分析 379
四、微博营销 380
1、微博营销结构分析 380
2、微博营销优缺点分析 381
3、微博营销特点分析 382
4、食品行业微博营销案例分析 384
五、视频营销 384
1、视频营销结构分析 384
2、视频营销现状分析 385
3、视频营销发展趋势分析 386
4、食品行业视频营销案例分析 387
六、问答营销 388
1、问答营销结构分析 388
2、问答营销现状特点分析 389
3、问答营销优势分析 390
七、权威百科营销 390
1、权威百科营销结构分析 390
2、权威百科营销优势分析 390
3、权威百科营销成本收益分析 391
4、行业权威百科营销趋势分析 392
五、企业新闻营销 394
1、企业新闻营销结构分析 394
2、企业新闻营销特点分析 395
3、企业新闻营销方式分析 396
4、企业新闻营销策略分析 397

第四部分 食品行业电子商务行业前景分析
第七章 中国食品行业电子商务市场前景与投资分析 401
第一节 中国食品行业电子商务市场前景分析 401
一、行业电子商务应用趋势分析 401
二、行业电子商务市场前景预测 407
第二节 中国食品行业电子商务投资特性分析 408
一、进入壁垒 408
二、盈利模式 410
三、制约电子商务盈利的因素 414
四、竞争分析 416
第三节 中国食品行业电子商务投资要素分析 416
一、认清企业自身的发展阶段 416
二、明确企业开展电子商务的目标 418
第四节 行业消费者电子商务消费调研分析 420
一、调研背景 420
二、调研内容 421
1、消费者食品网购频率 421
2、消费者食品网购人群分析 421
3、消费者食品网购商家选择 422
4、消费者食品网购信息获取渠道 424
5、消费者食品网购满意度 425
6、网购食品分类消费类比及趋势 425
第五节 行业物流配送体系投资分析 428
一、中国食品行业电子商务物流配送投资分析 428
1、自建物流 428
2、外包物流 433
二、自建与外包物流投资对比分析 437
第六节 食品行业内企业电子商务平台投资分析 442
一、食品企业电子商务平台投资方式分析 442
1、借助第三方平台 442
2、建设独立的自有平台 457
二、中国食品行业电子商务投资风险及建议 460
1、食品行业电子商务风险预警 460
2、食品行业电子商务投资相关建议 462

第八章 中国食品行业领先电子商务网站运营分析 465
第一节 食品企业自建电子商务网站个案分析 465
一、中粮我买网 465
1、网站简介 465
2、网站主营业务分析 466
3、网站首页布局分析 466
4、网站营销策略 468
5、网站盈利模式 469
二、好利来“买蛋糕”网 470
1、网站简介 470
2、网站主营业务分析 470
3、网站首页布局分析 471
4、网站盈利模式 472
三、蒙牛商城 473
1、网站简介 473
2、网站主营业务分析 474
3、网站营销策略 474
4、网站盈利模式 475
四、光明随心订 475
1、网站简介 475
2、网站主营业务分析 475
3、网站首页布局分析 476
4、网站营销策略 477
5、网站盈利模式 477
五、周黑鸭网络商城 478
1、网站简介 478
2、网站主营业务分析 478
3、网站首页布局分析 478
4、网站营销策略 479
5、网站盈利模式 479
第二节 食品行业垂直电子商务网站个案分析 480
一、食品商务网 480
1、网站简介 480
2、网站主营业务分析 480
3、网站首页布局分析 481
4、网站营销策略 482
5、网站盈利模式 482
6、网站经营状况分析 483
二、红图食品网 483
1、网站简介 483
2、网站主营业务分析 483
3、网站盈利模式 483
三、第一食品网 484
1、网站简介 484
2、网站主营业务分析 485
3、网站首页布局分析 486
4、网站盈利模式 487
5、网站经营状况分析 487
四、食品伙伴网 487
1、网站简介 487
2、网站主营业务分析 488
3、网站首页布局分析 488
4、网站盈利模式 489
五、全球食品配料网 489
1、网站简介 489
2、网站主营业务分析 490
3、网站营销策略 490
4、网站盈利模式 490
六、中国糖酒网 491
1、网站简介 491
2、网站主营业务分析 491
3、网站首页布局分析 492
4、网站营销策略 493
5、网站盈利模式 493
七、中国食品产业网 494
1、网站简介 494
2、网站主营业务分析 494
3、网站首页布局分析 494
4、网站营销策略 495
5、网站盈利模式 495
八、世界工厂食品网 496
1、网站简介 496
2、网站主营业务分析 496
3、网站首页布局分析 497
4、网站盈利模式 498
九、中国糖果网 499
1、网站简介 499
2、网站主营业务分析 499
3、网站首页布局分析 499
4、网站盈利模式 500
十、通吃网 501
1、网站简介 501
2、网站主营业务分析 501
3、网站首页布局分析 501
4、网站营销策略 502
5、网站盈利模式 502
十一、中国零食网 503
1、网站简介 503
2、网站主营业务分析 503
3、网站首页布局分析 504
4、网站营销策略 505
5、网站盈利模式 506
6、网站最新动态分析 506
十二、嘀嗒猫 507
1、网站简介 507
2、网站主营业务分析 507
3、网站首页布局分析 508
4、网站营销策略 509
5、网站经营状况分析 509
十三、蚂蚁汇 509
1、网站简介 509
2、网站主营业务分析 510
3、网站营销策略 510
4、网站盈利模式 510
十四、西米网 510
1、网站简介 510
2、网站主营业务分析 510
3、网站营销策略 510
4、网站盈利模式 512
十五、速普商城 512
1、网站简介 512
2、网站主营业务分析 513
3、网站首页布局分析 513
4、网站营销策略 514
第三节 食品行业水平型电子商务网站个案分析 515
一、京东商城 515
1、网站简介 515
2、网站主营业务分析 515
3、网站首页布局分析 516
4、网站营销策略 516
5、网站盈利模式 520
6、网站经营状况分析 520
7、网站最新发展动向分析 522
二、当当网 523
1、网站简介 523
2、网站主营业务分析 523
3、网站营销策略 523
4、网站盈利模式 525
三、淘宝商城 527
1、网站简介 527
2、网站主营业务分析 527
3、网站首页布局分析 528
四、卓越亚马逊 533
1、网站简介 533
2、网站主营业务分析 533
3、网站营销策略 533
4、网站盈利模式 534
5、网站经营状况分析 534
五、1号店 537
1、网站简介 537
2、网站主营业务分析 537
3、网站首页布局分析 537
4、网站营销策略 539
5、网站经营状况分析 540
6、网站最新动向 540
六、拍拍网 541
1、网站简介 541
2、网站主营业务分析 541
3、网站营销策略 541
4、网站盈利模式 542