据中金企信调研统计，2024年全球冷冻蘑菇市场规模约33.6亿元，预计未来将持续保持平稳增长的态势，到2031年市场规模将接近46.6亿元，未来六年CAGR为4.6%。

2025年美国关税措施的战略重构正重塑全球经济治理规则，本文将揭示关税升级路径及国际政策响应对企业投资决策、区域贸易网络及战略物资供应体系的传导机制。

冷冻蘑菇通常采用新鲜蘑菇制成，这些蘑菇经过精心挑选、清洗，有时还会进行预处理（例如修剪或切片），然后快速冷冻。冷冻过程有助于在很大程度上保持蘑菇的质地、风味和营养价值，使其能够长期保存。这种保存方法可以抑制微生物的生长，并减缓可能导致腐败的酶促反应。冷冻蘑菇可用于各种烹饪用途，包括炒菜、汤、炖菜、砂锅菜，以及作为披萨和其他菜肴的配料，无论什么季节或新鲜蘑菇供应情况如何，都能为消费者和餐饮服务机构提供方便快捷的全年食用选择。

素食和纯素食的日益普及，导致人们对肉类替代品的需求也随之增加。蘑菇以其浓郁的鲜味和类似肉类的口感，成为备受青睐的选择，从而推动了冷冻蘑菇市场的增长。蘑菇富含人体必需的营养素、维生素、矿物质和抗氧化剂，而且低热量、低脂肪。随着消费者健康意识的增强，对营养丰富的冷冻蘑菇的需求也随之增加。冷冻蘑菇保质期更长，易于储存，为消费者带来了便利。它们还可以预先切片或切块，节省了准备餐食的时间和精力。

北美在2022年占据最大的市场份额，为36.0%，预计到2032年将继续占据主导地位。该地区繁忙的生活方式和对营养的关注，使得消费者更青睐方便、保质期长的食品，从而推动了冷冻蘑菇的流行。预计亚太地区将成为2023年至2028年间增长最快的地区。蘑菇的高治疗价值以及该地区消费者日益增长的认知度预计将推动冷冻蘑菇市场的扩张。中国和印度等国家可能对这一增长做出重大贡献。

蘑菇极易腐烂，其供应受季节波动影响，这会影响冷冻蘑菇的供应。冷冻过程还可能改变蘑菇的质地和风味，因此需要适当的储存和运输设施来保持整个供应链中冷冻蘑菇的质量。香菇和平菇等优质蘑菇品种需要专门的种植、采收和加工技术，这对生产者来说成本高昂。因此，市场上只有一小部分冷冻蘑菇是优质品种，供应不稳定也限制了市场的增长。

1）中金企信国际咨询（全称：中金企信（北京）国际信息咨询有限公司）为国家统计局涉外调查许可单位&AAA企业信用认证机构，致力于“为企业战略决策提供行业市场占有率认证&证明、产品认证&证明、国产化率（认证&报告）、项目可行性&商业计划书专业解决方案”的专业咨询顾问机构。

2）专精特新“小巨人”&单项冠军市场占有率、市场排名认证服务-中金企信国际咨询。

3）项目可行性报告&商业计划书专业权威编制服务机构（符合发改委印发项目可行性研究报告编制要求）-中金企信国际咨询：集13年项目编制服务经验为各类项目立项、投融资、商业合作、贷款、批地、并购&合作、投资决策、产业规划、境外投资、战略规划、风险评估等提供项目可行性报告&商业计划书编制、设计、规划、咨询等一站式解决方案。助力项目实施落地、提升项目单位申报项目的通过效率。

4）中金企信国际咨询定制服务-依托自建数据库、专业自建调研团队及官方&各领域专家顾问、国内外官方及三方数据渠道资源等为各领域客户提供专属定制类全套解决方案。

本文调研和分析全球冷冻蘑菇发展现状及未来趋势，核心内容如下：

（1）全球市场总体规模，分别按销量和按收入进行了统计分析，历史数据2019-2024年，预测数据2025至2031年。

（2）全球市场竞争格局，全球市场头部企业冷冻蘑菇销量、收入、价格、市场占有率及行业排名，数据2019-2024年。

（3）中国市场竞争格局，中国市场头部企业冷冻蘑菇销量、收入、价格、市场占有率及行业排名，数据2019-2024年，包括国际企业及中国本土企业。

（4）全球重点国家及地区冷冻蘑菇需求结构

（5）全球冷冻蘑菇核心生产地区及其产量、产能。

（6）冷冻蘑菇行业产业链上游、中游及下游分析。

头部企业包括：

 South Mill Champs

 Okechamp

 SCELTA

 Drinkwater's Mushrooms Limited

 Lutece Holdings

 Monaghan Mushrooms Ireland

 Costa Group

 The Mushroom Company

 Modern Mushroom Farms

 Phillips Mushroom Farms

 Monterey Mushrooms

 Shanghai Finc Bio-Tech

 YUGUAN

按照不同产品类型，包括如下几个类别：

 白蘑菇

 香菇

 平菇

 其他

按照不同应用，主要包括如下几个方面：

 家庭

 商业

 其他

本文重点关注如下国家或地区：

北美市场（美国、加拿大和墨西哥）

欧洲市场（德国、法国、英国、俄罗斯、意大利和欧洲其他国家）

亚太市场（中国、日本、韩国、印度、东南亚和澳大利亚等）

南美市场（巴西等）

中东及非洲

本文正文共11章，各章节主要内容如下：

第1章：冷冻蘑菇定义及分类、全球及中国市场规模（按销量和按收入计）、行业发展机遇、挑战、趋势及政策

第2章：全球冷冻蘑菇头部厂商，销量和收入市场占有率及排名，全球冷冻蘑菇产地分布等。

第3章：中国冷冻蘑菇头部厂商，销量和收入市场占有率及排名

第4章：全球冷冻蘑菇产能、产量及主要生产地区规模

第5章：产业链、上游、中游和下游分析

第6章：全球不同产品类型冷冻蘑菇销量、收入、价格及份额等

第7章：全球不同应用冷冻蘑菇销量、收入、价格及份额等

第8章：全球主要地区/国家冷冻蘑菇销量及销售额

第9章：全球主要地区/国家冷冻蘑菇需求结构

第10章：全球冷冻蘑菇头部厂商基本情况介绍，包括公司简介、冷冻蘑菇产品型号、销量、收入、价格及最新动态等

第11章：报告结论

报告目录

1 市场综述

1.1 冷冻蘑菇定义及分类

1.2 全球冷冻蘑菇行业市场规模及预测

1.2.1 按收入计，全球冷冻蘑菇市场规模，2019-2031

1.2.2 按销量计，全球冷冻蘑菇市场规模，2019-2031

1.2.3 全球冷冻蘑菇价格趋势，2019-2031

1.3 中国冷冻蘑菇行业市场规模及预测

1.3.1 按收入计，中国冷冻蘑菇市场规模，2019-2031

1.3.2 按销量计，中国冷冻蘑菇市场规模，2019-2031

1.3.3 中国冷冻蘑菇价格趋势，2019-2031

1.4 中国在全球市场的地位分析

1.4.1 按收入计，中国在全球冷冻蘑菇市场的占比，2019-2031

1.4.2 按销量计，中国在全球冷冻蘑菇市场的占比，2019-2031

1.4.3 中国与全球冷冻蘑菇市场规模增速对比，2019-2031

1.5 行业发展机遇、挑战、趋势及政策分析

1.5.1 冷冻蘑菇行业驱动因素及发展机遇分析

1.5.2 冷冻蘑菇行业阻碍因素及面临的挑战分析

1.5.3 冷冻蘑菇行业发展趋势分析

1.5.4 中国市场相关行业政策分析

2 全球头部厂商市场占有率及排名

2.1 按冷冻蘑菇收入计，全球头部厂商市场占有率，2019-2024

2.2 按冷冻蘑菇销量计，全球头部厂商市场占有率，2019-2024

2.3 冷冻蘑菇价格对比，全球头部厂商价格，2019-2024

2.4 全球第一梯队、第二梯队和第三梯队，三类冷冻蘑菇市场参与者分析

2.5 全球冷冻蘑菇行业集中度分析

2.6 全球冷冻蘑菇行业企业并购情况

2.7 全球冷冻蘑菇行业头部厂商产品列举

2.8 全球冷冻蘑菇行业主要生产商总部及产地分布

2.9 全球主要生产商近几年冷冻蘑菇产能变化及未来规划

3 中国市场头部厂商市场占有率及排名

3.1 按冷冻蘑菇收入计，中国市场头部厂商市场占比，2019-2024

3.2 按冷冻蘑菇销量计，中国市场头部厂商市场份额，2019-2024

3.3 中国市场冷冻蘑菇参与者份额：第一梯队、第二梯队、第三梯队

4 全球主要地区产能及产量分析

4.1 全球冷冻蘑菇行业总产能、产量及产能利用率，2019-2031

4.2 全球主要地区冷冻蘑菇产能分析

4.3 全球主要地区冷冻蘑菇产量及未来增速预测，2019-2031

4.4 全球主要生产地区及冷冻蘑菇产量，2019-2031

4.5 全球主要生产地区及冷冻蘑菇产量份额，2019-2031

5 行业产业链分析

5.1 冷冻蘑菇行业产业链

5.2 上游分析

5.2.1 冷冻蘑菇核心原料

5.2.2 冷冻蘑菇原料供应商

5.3 中游分析

5.4 下游分析

5.5 冷冻蘑菇生产方式

5.6 冷冻蘑菇行业采购模式

5.7 冷冻蘑菇行业销售模式及销售渠道

5.7.1 冷冻蘑菇销售渠道

5.7.2 冷冻蘑菇代表性经销商

6 按产品类型拆分，市场规模分析

6.1 冷冻蘑菇行业产品分类

6.1.1 白蘑菇

6.1.2 香菇

6.1.3 平菇

6.1.4 其他

6.2 按产品类型拆分，全球冷冻蘑菇细分市场规模增速预测，2019-2031

6.3 按产品类型拆分，全球冷冻蘑菇细分市场规模（按收入），2019-2031

6.4 按产品类型拆分，全球冷冻蘑菇细分市场规模（按销量），2019-2031

6.5 按产品类型拆分，全球冷冻蘑菇细分市场价格，2019-2031

7 全球冷冻蘑菇市场下游行业分布

7.1 冷冻蘑菇行业下游分布

7.1.1 家庭

7.1.2 商业

7.1.3 其他

7.2 全球冷冻蘑菇主要下游市场规模增速预测，2019-2031

7.3 按应用拆分，全球冷冻蘑菇细分市场规模（按收入），2019-2031

7.4 按应用拆分，全球冷冻蘑菇细分市场规模（按销量），2019-2031

7.5 按应用拆分，全球冷冻蘑菇细分市场价格，2019-2031

8 全球主要地区市场规模对比分析

8.1 全球主要地区冷冻蘑菇市场规模增速预测，2019-2031

8.2 年全球主要地区冷冻蘑菇市场规模（按收入），2019-2031

8.3 全球主要地区冷冻蘑菇市场规模（按销量），2019-2031

8.4 北美

8.4.1 北美冷冻蘑菇市场规模预测，2019-2031

8.4.2 北美冷冻蘑菇市场规模，按国家细分，2024

8.5 欧洲

8.5.1 欧洲冷冻蘑菇市场规模预测，2019-2031

8.5.2 欧洲冷冻蘑菇市场规模，按国家细分，2024

8.6 亚太

8.6.1 亚太冷冻蘑菇市场规模预测，2019-2031

8.6.2 亚太冷冻蘑菇市场规模，按国家/地区细分，2024

8.7 南美

8.7.1 南美冷冻蘑菇市场规模预测，2019-2031

8.7.2 南美冷冻蘑菇市场规模，按国家细分，2024

8.8 中东及非洲

9 主要国家/地区需求结构

9.1 全球主要国家/地区冷冻蘑菇市场规模增速预测，2019-2031

9.2 全球主要国家/地区冷冻蘑菇市场规模（按收入），2019-2031

9.3 全球主要国家/地区冷冻蘑菇市场规模（按销量），2019-2031

9.4 美国

9.4.1 美国冷冻蘑菇市场规模（按销量），2019-2031

9.4.2 美国市场不同产品类型 冷冻蘑菇份额（按销量），2025-2031

9.4.3 美国市场不同应用冷冻蘑菇份额（按销量），2025-2031

9.5 欧洲

9.5.1 欧洲冷冻蘑菇市场规模（按销量），2019-2031

9.5.2 欧洲市场不同产品类型 冷冻蘑菇份额（按销量），2025-2031

9.5.3 欧洲市场不同应用冷冻蘑菇份额（按销量），2025-2031

9.6 中国

9.6.1 中国冷冻蘑菇市场规模（按销量），2019-2031

9.6.2 中国市场不同产品类型 冷冻蘑菇份额（按销量），2025-2031

9.6.3 中国市场不同应用冷冻蘑菇份额（按销量），2025-2031

9.7 日本

9.7.1 日本冷冻蘑菇市场规模（按销量），2019-2031

9.7.2 日本市场不同产品类型 冷冻蘑菇份额（按销量），2025-2031

9.7.3 日本市场不同应用冷冻蘑菇份额（按销量），2025-2031

9.8 韩国

9.8.1 韩国冷冻蘑菇市场规模（按销量），2019-2031

9.8.2 韩国市场不同产品类型 冷冻蘑菇份额（按销量），2025-2031

9.8.3 韩国市场不同应用冷冻蘑菇份额（按销量），2025-2031

9.9 东南亚

9.9.1 东南亚冷冻蘑菇市场规模（按销量），2019-2031

9.9.2 东南亚市场不同产品类型 冷冻蘑菇份额（按销量），2025-2031

9.9.3 东南亚市场不同应用冷冻蘑菇份额（按销量），2025-2031

9.10 印度

9.10.1 印度冷冻蘑菇市场规模（按销量），2019-2031

9.10.2 印度市场不同产品类型 冷冻蘑菇份额（按销量），2025-2031

9.10.3 印度市场不同应用冷冻蘑菇份额（按销量），2025-2031

9.11 南美

9.11.1 南美冷冻蘑菇市场规模（按销量），2019-2031

9.11.2 南美市场不同产品类型 冷冻蘑菇份额（按销量），2025-2031

9.11.3 南美市场不同应用冷冻蘑菇份额（按销量），2025-2031

9.12 中东及非洲

9.12.1 中东及非洲冷冻蘑菇市场规模（按销量），2019-2031

9.12.2 中东及非洲市场不同产品类型 冷冻蘑菇份额（按销量），2025-2031

9.12.3 中东及非洲市场不同应用冷冻蘑菇份额（按销量），2025-2031

10 主要冷冻蘑菇厂商简介

10.1 South Mill Champs

10.1.1 South Mill Champs基本信息、冷冻蘑菇生产基地、销售区域、竞争对手及市场地位

10.1.2 South Mill Champs 冷冻蘑菇产品型号、规格、参数及市场应用

10.1.3 South Mill Champs 冷冻蘑菇销量、收入、价格及毛利率（2019-2024）

10.1.4 South Mill Champs公司简介及主要业务

10.1.5 South Mill Champs企业最新动态

10.2 Okechamp

10.2.1 Okechamp基本信息、冷冻蘑菇生产基地、销售区域、竞争对手及市场地位

10.2.2 Okechamp 冷冻蘑菇产品型号、规格、参数及市场应用

10.2.3 Okechamp 冷冻蘑菇销量、收入、价格及毛利率（2019-2024）

10.2.4 Okechamp公司简介及主要业务

10.2.5 Okechamp企业最新动态

10.3 SCELTA

10.3.1 SCELTA基本信息、冷冻蘑菇生产基地、销售区域、竞争对手及市场地位

10.3.2 SCELTA 冷冻蘑菇产品型号、规格、参数及市场应用

10.3.3 SCELTA 冷冻蘑菇销量、收入、价格及毛利率（2019-2024）

10.3.4 SCELTA公司简介及主要业务

10.3.5 SCELTA企业最新动态

10.4 Drinkwater's Mushrooms Limited

10.4.1 Drinkwater's Mushrooms Limited基本信息、冷冻蘑菇生产基地、销售区域、竞争对手及市场地位

10.4.2 Drinkwater's Mushrooms Limited 冷冻蘑菇产品型号、规格、参数及市场应用

10.4.3 Drinkwater's Mushrooms Limited 冷冻蘑菇销量、收入、价格及毛利率（2019-2024）

10.4.4 Drinkwater's Mushrooms Limited公司简介及主要业务

10.4.5 Drinkwater's Mushrooms Limited企业最新动态

10.5 Lutece Holdings

10.5.1 Lutece Holdings基本信息、冷冻蘑菇生产基地、销售区域、竞争对手及市场地位

10.5.2 Lutece Holdings 冷冻蘑菇产品型号、规格、参数及市场应用

10.5.3 Lutece Holdings 冷冻蘑菇销量、收入、价格及毛利率（2019-2024）

10.5.4 Lutece Holdings公司简介及主要业务

10.5.5 Lutece Holdings企业最新动态

10.6 Monaghan Mushrooms Ireland

10.6.1 Monaghan Mushrooms Ireland基本信息、冷冻蘑菇生产基地、销售区域、竞争对手及市场地位

10.6.2 Monaghan Mushrooms Ireland 冷冻蘑菇产品型号、规格、参数及市场应用

10.6.3 Monaghan Mushrooms Ireland 冷冻蘑菇销量、收入、价格及毛利率（2019-2024）

10.6.4 Monaghan Mushrooms Ireland公司简介及主要业务

10.6.5 Monaghan Mushrooms Ireland企业最新动态

10.7 Costa Group

10.7.1 Costa Group基本信息、冷冻蘑菇生产基地、销售区域、竞争对手及市场地位

10.7.2 Costa Group 冷冻蘑菇产品型号、规格、参数及市场应用

10.7.3 Costa Group 冷冻蘑菇销量、收入、价格及毛利率（2019-2024）

10.7.4 Costa Group公司简介及主要业务

10.7.5 Costa Group企业最新动态

10.8 The Mushroom Company

10.8.1 The Mushroom Company基本信息、冷冻蘑菇生产基地、销售区域、竞争对手及市场地位

10.8.2 The Mushroom Company 冷冻蘑菇产品型号、规格、参数及市场应用

10.8.3 The Mushroom Company 冷冻蘑菇销量、收入、价格及毛利率（2019-2024）

10.8.4 The Mushroom Company公司简介及主要业务

10.8.5 The Mushroom Company企业最新动态

10.9 Modern Mushroom Farms

10.9.1 Modern Mushroom Farms基本信息、冷冻蘑菇生产基地、销售区域、竞争对手及市场地位

10.9.2 Modern Mushroom Farms 冷冻蘑菇产品型号、规格、参数及市场应用

10.9.3 Modern Mushroom Farms 冷冻蘑菇销量、收入、价格及毛利率（2019-2024）

10.9.4 Modern Mushroom Farms公司简介及主要业务

10.9.5 Modern Mushroom Farms企业最新动态

10.10 Phillips Mushroom Farms

10.10.1 Phillips Mushroom Farms基本信息、冷冻蘑菇生产基地、销售区域、竞争对手及市场地位

10.10.2 Phillips Mushroom Farms 冷冻蘑菇产品型号、规格、参数及市场应用

10.10.3 Phillips Mushroom Farms 冷冻蘑菇销量、收入、价格及毛利率（2019-2024）

10.10.4 Phillips Mushroom Farms公司简介及主要业务

10.10.5 Phillips Mushroom Farms企业最新动态

10.11 Monterey Mushrooms

10.11.1 Monterey Mushrooms基本信息、冷冻蘑菇生产基地、销售区域、竞争对手及市场地位

10.11.2 Monterey Mushrooms 冷冻蘑菇产品型号、规格、参数及市场应用

10.11.3 Monterey Mushrooms 冷冻蘑菇销量、收入、价格及毛利率（2019-2024）

10.11.4 Monterey Mushrooms公司简介及主要业务

10.11.5 Monterey Mushrooms企业最新动态

10.12 Shanghai Finc Bio-Tech

10.12.1 Shanghai Finc Bio-Tech基本信息、冷冻蘑菇生产基地、销售区域、竞争对手及市场地位

10.12.2 Shanghai Finc Bio-Tech 冷冻蘑菇产品型号、规格、参数及市场应用

10.12.3 Shanghai Finc Bio-Tech 冷冻蘑菇销量、收入、价格及毛利率（2019-2024）

10.12.4 Shanghai Finc Bio-Tech公司简介及主要业务

10.12.5 Shanghai Finc Bio-Tech企业最新动态

10.13 YUGUAN

10.13.1 YUGUAN基本信息、冷冻蘑菇生产基地、销售区域、竞争对手及市场地位

10.13.2 YUGUAN 冷冻蘑菇产品型号、规格、参数及市场应用

10.13.3 YUGUAN 冷冻蘑菇销量、收入、价格及毛利率（2019-2024）

10.13.4 YUGUAN公司简介及主要业务

10.13.5 YUGUAN企业最新动态

11 研究成果及结论