一、行业概述
增稠剂又称胶凝剂，是一种能增加胶乳、液体黏度的物质，用于食品时又称糊料。增稠剂可以提高物系黏度，使物系保持均匀稳定的悬浮状态或乳浊状态，或形成凝胶；大多数增稠剂兼具乳化作用。它广泛应用于食品、化妆品、洗涤剂、乳胶、印染、医药、橡胶、涂料等领域，以满足产品对质地、稳定性或加工性能的需求。
二、行业相关政策
增稠剂作为食品添加剂的一种，其安全性、稳定性和功能性对食品安全至关重要。近年来，我国政府发布了一系列政策和措施，对食品添加剂行业的企业登记、生产、经营等进行了严格的规范及控制，为增稠剂行业健康发展提供了保障。如2023年6月发布的《食品经营许可和备案管理办法》，其中提出规范食品经营许可和备案活动，加强食品经营安全监督管理，落实食品安全主体责任，保障食品安全。2024年7月发布的《精细化工产业创新发展实施方案（2024—2027年）》中，提到引导地方统筹资源环境要素禀赋、产业发展基础、市场容量及“双碳”目标，加大自主创新与招商引资力度，加强区域间产业转移对接合作，积极延伸布局精细化工产业。其中，西南地区重点发展氟硅材料、磷系新材料、食品添加剂、饲料添加剂及胶黏剂、分离介质等。
三、行业现状
增稠剂在多个行业中都有广泛应用，包括食品、医药、化妆品、涂料、油漆、胶黏剂等。在食品行业中，增稠剂被广泛应用于饮料、糖果、肉类加工等领域，用于改善食品的口感与质地；在医药行业中，增稠剂用于制剂的稳定性和流动性控制；在化妆品中，增稠剂用于改善产品的质地和稳定性。这些广泛的应用领域推动了增稠剂产量的增长。同时，随着化学合成技术的进步与生物科技的发展，增稠剂的品种不断增加，性能持续优化，使得增稠剂产品受到更多消费者和企业的青睐，进一步推动了产量的增长。数据显示，2017-2024年全球增稠剂行业产量从21.6万吨增长至22.9万吨，年复合增长率为0.84%。
数据整理：中金企信国际咨询
四、发展趋势
1、行业集中度提升
随着增稠剂行业持续扩容与迭代升级，市场竞争格局正经历深刻变革，行业整合与并购浪潮渐成趋势。在此过程中，技术储备薄弱、规模效应不足的中小企业将面临严峻的生存挑战，可能因难以适应技术迭代、成本控制及环保合规等要求而逐步退出市场。与此同时，头部企业凭借资金实力、研发能力及品牌优势，正通过战略并购、技术合作及产业链延伸等方式加速资源整合，构建规模化、差异化的竞争优势。
2、天然来源的增稠剂逐渐成为市场主流
随着人们生活水平和健康意识的提高，回归天然绿色、安全性高的品质消费观念进一步加强，越来越多的消费者偏爱天然来源的食品添加剂。天然来源的增稠剂因其安全、健康的特点，正逐渐成为市场的主流。这种趋势促使食品制造商倾向于使用天然性的植物基亲水胶体来替代传统动物源明胶，进一步推动了增稠剂行业的发展。
第一章 市场综述
第二章 国内外市场占有率及排名
第三章 全球增稠剂总体规模分析（产能、产量、产能利用率及发展趋势）
第四章 全球增稠剂主要地区分析（销量、收入及增长率等）
第五章 全球主要地区产能及产量分析
第六章 不同产品类型增稠剂分析（全球不同产品类型增稠剂销量、收入、价格及份额等）
第七章 不同应用增稠剂分析（全球不同应用增稠剂销量、收入、价格及份额等）
第八章 主要增稠剂厂商简介
第九章 行业供应链分析（产业链、上下游分析、销售渠道分析）
第十章 中金企信国际咨询研究成果及结论
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